Supongamos que usted tiene decidido almorzar en Mercado de la Terminal Reading , en el centro de la ciudad de Filadelfia, situado bajo el cobertizo del antiguo Ferrocarril Reading. Si lo ha hecho dispondrá de una variedad de comidas étnicas, mexicanas, italianas, afroestadounidenses clásicas, Pennsylvania Dutch (debían llamarse Deutsch, es decir, alemanas), chinas, judías, del Medio Oriente, tailandesas, hindúes y pakistaníes, griegas, francesas, japonesas. Y eso sin tomar en cuenta los postres.

Cada semana, más de 100.000 personas prueban la comida que ofrecen los 80 vendedores en el Mercado Terminal Reading.	Sabina Ahmad y Tayyaba Khanoum preparan nan (pan) fresco y otros platos del sur de Asia.	David Dinh, del Japón, sirve un almuerzo sushi.
Watson Parks, de Trinidad yTobago, vende joyería, ropas y esculturas africanas en su kiosko.	Una mujer del grupo étnico Pensilvania Dutch (de ascendencia alemana) cobra un pedido.	El Mercado Terminal Reading es un lugar para celebrar la diversidad de Estados Unidos bajo un solo techo.