Рестораны 1) "Твисти трит айс крим стэнд", Сент-Джозеф, Миссури 2) "Доунат хоул", Ла Пуэнте, Калифорния 3) "Биг фиш саппер клуб", Бена, Миннесота 4) "Большой цыпленок" Мариетта, Джорджия 5) "Оранж джус стэнд" Терлок, Калифорния 6) "Бэррел энд бан" Бакроу Бич, Вирджиния. Все права на фотографии принадлежат Джону Марголису ("Эсто").

Bачиная с 1930-х годов, острая конкуренция в ресторанном бизнесе и повышение зависимости американцев от автомобилей привели к появлению самостоятельного направления в дизайне ресторанов, которое иногда называют "тематической" архитектурой. Владельцы и строители стали создавать рестораны причудливых и характерных форм, зачастую отражающих вид еды, подаваемой в ресторане. Так появились рестораны в форме бульонных чашек, кофейников, молочных бутылок, пончиков, сэндвичей и огромных фруктов, наряду со всевозможными животными и птицами. Среди других примечательных примеров такие, как знаменитый лос-анджелесский ресторан "Браун Дерби" в форме котелка и сеть ресторанов, главное блюдо которых гамбургеры - "Уайт касл" ("Белый замок"), здания которых выглядели как миниатюрные замки с зубчатыми стенами и башенками. Каждый из них желал обратить на себя внимание проезжающих автомобилистов, заставить их улыбнуться или посмеяться над зданиями странной формы и, может быть, остановиться перекусить. И хотя этот вид ресторанной архитектуры начал вымирать в 1950-е годы, по сей день сохранились примеры этого стиля, в некоторых из которых до сих пор работают рестораны, а другие сохраняются как ностальгические достопримечательности минувшей эпохи.